Это заболевание поражает центральную нервную систему и может окончится смертью при несвоевременном обращении к врачу.
«Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода», - предупреждает Роспотребнадзор.
Поэтому, болезнь часто возникает после употребления домашних герметически закрытых солений, консервов и копчений.
Внешний вид, вкус и запах продуктов при этом не изменяется, а консервная банка может даже не вздуться.
Роспотребнадзор не рекомендует покупать соления у случайных продавцов, которые могут не соблюдать правила хранения.
А это стоит делать лишь в погребе или холодильнике. Перед употреблением консервы нужно в течение 15-20 минут подвергать температурной обработке.
Не стоит их готовить в герметически закрытых банках из мяса, рыбы, грибов, моркови, свеклы, укропа и портулака. Данные продукты сложно отмыть от мелких частичек почвы, где могут быть споры возбудителей ботулизма.
Нельзя «уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки». Также, опасно консервировать продукты с признаками гнили и порчи.
Solovei.info ранее сообщал, что Роскачество нашло антибиотики в говяжьей тушенке.