Об этом врач-диетолог Елена Соломатина заявила радио Sputnik.
«Перезрелый баклажан, картофель, который долежал до весны, недозрелые зеленые томаты есть не рекомендуется», - предупреждает доктор.
Это овощи семейства пасленовых содержат соланин. Данный нейротоксин вызывает нарушение со стороны нервной и мочевыводящей системы.
Фасоль нельзя есть недоваренной. В ней вещество фитогемагглютинин может вызвать отравление.
Бобовые при длительном хранении способны накапливать микотоксины (грибки).
При недостатке гормонов щитовидной железы не стоит есть все виды капустных и вообще крестоцветных, которые могут в организме блокировать усвоение йода.
«Острые овощи, особенно редька, редис при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, особенно в момент обострения, тоже могут оказать не очень хорошее действие», - подчеркнула Соломатина.
Свекла, шпинат, петрушка, капуста, морковь и огурцы способны накапливать нитраты, добавила доктор.
Solovei.info также перечислил вредные сочетания продуктов.