Эта «древняя» закуска появилась в растительных и безглютеновых диетах, напоминает издание Blood.sugar. Хумус обычно готовят из вареного, протертого нута, который смешивают с оливковым маслом, лимонным соком, специями и тахини – пастой из поджаренных семян кунжута.
Продукт обеспечивает определенные преимущества для здоровья, например, способность уменьшать воспаление. В нем содержится большое количество здоровых жиров и аминокислот, которые помогают регулировать уровень холестерина и кровяное давление. Хумус может предохранять от опасных скачков сахара в крови.
Ранее Solovei.info передавал, что ученые доказали пользу грецкого ореха для здоровья сердца. У участников эксперимента заметно снизились 6 из 10 биомаркеров воспалительного процесс. А он связан с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Потребление грецких орехов при этом не оказало у добровольцев отрицательного влияния на массу тела.