Об этом врач-диетолог Анна Белоусова рассказала радио Sputnik. Она напомнила, что сырокопченые колбасы содержат 30-44% жира. В них много специй и соли. При ежедневном употреблении такой колбасы начнутся проблемы с почками и давлением. Ее не стоит есть гипертоникам, сердечникам и подросткам с проблемной кожей.
Постоянно употреблять нельзя вареную колбасу. Даже по ГОСТу в ней может быть только 8% мяса. Зато жира в ней – от 22%. Также в вареной колбасе будут добавки. Хорошо, если это только - соль, перец и соя. Производители иногда используют смесь из каких-либо растений и злаков. Обязательным будет наличие крахмала, чтобы «колбаса была восхитительно розовая, как свинка».
Solovei.info также писал, что для окраски продукта используются нитриты. При регулярном употреблении это вещество вызывает рак. Мясо в колбасе нередко низкого качества с перемолотыми хрящами.