Так считает доктор медицинских наук Синтия Сасс. Диетолог напомнила, что в одной чаше приготовленного брокколи содержится практически 250% дневной нормы витамина K. Он играет важную роль в здоровье костей и свертывании крови. Также в брокколи имеется 135% дневной нормы витамина C и более 50% хрома. В овоще найдены противораковые элементы, нейтрализующие канцерогены и стимулирующие работу иммунной системы. Они предотвращают образование и распространение раковых клеток.
В брокколи много клетчатки, которая питает кишечник полезными бактериями и улучшает пищеварение. Эта капуста за счет предотвращения закупорки артерий снижает риск инсульта и сердечного приступа. Большое количество антиоксидантов в брокколи защищают кожу от ультрафиолетового излучения, а лютеин улучшит зрение.
Solovei.info писал также, что источниками долголетия являются пять растительных продуктов.