Из-за большого количества витаминов и минералов она имеет целый ряд полезных свойств. Ее важнейшим компонентом является селен. В одной порции каши содержится до 60% суточной нормы этого микроэлемента. Селен является мощным антиоксидантом, он уменьшает на стенках вен и артерий холестериновые бляшки и отложения солей кальция. Еще микроэлемент фактически стимулирует регенерацию витаминов Е и С, которые играют важную часть в защитных механизмах организма.
Кускус является отличным источником калия, который предотвращает в организме отложения солей кальция и контролирует артериальное давление. Одна порция этой полезной каши может содержать до 10% дневной нормы клетчатки, помогающей работе желудочно-кишечного тракта. Она удаляет из крови вредный холестерин и снижает риск развития онкологии желудка.
Solovei.info ранее вспомнил об еще одном полезном для здоровья продукте – каше из проса.