Об этом диетолог Ольга Лушникова заявила «Москве 24». Она подчеркнула, что если вам не нравится суп, не надо заставлять себя есть его ежедневно. И не стоит бояться гастрита и язвы. На их появление суп не влияет. А при наличии болезней желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются повышенным образованием соляной кислоты, приготовленные на крепком грибном или мясном бульоне супы вообще противопоказаны. Дело в том, что воспалительный процесс можно такой едой только усугубить.
Диетолог также настоятельно рекомендует сливать первый бульон. Исключение составляют случаи, когда курица, баран или бычок выращены в идеальных условиях. А так в первом бульоне останутся не только лишний жир, но и антибиотики. Для приготовления супа Ольга Лушникова советует использовать правило радуги. Чем больше в кастрюле присутствует различных овощей, тем лучше. В идеале супы нужно употреблять свежеприготовленными. При повторном кипячении витаминов практически не останется.
Solovei.info ранее писал, что в курином супе с лапшой слишком много натрия.