Об этом диетолог Анна Белоусова заявила Москве 24. Она напомнила, что некоторые африканские народы регулярно используют в питании пальмовое масло. При этом раковые заболевания у них появляются примерно с такой же частотой, как и в Европе. Правда, врач признала, что отсутствуют обширные исследования по этому вопросу.
Поэтому лучше не употреблять постоянно этот продукт. Дело в том, что применение короткоцепочечных жирных кислот, т.е. пальмового масла, заметно затрудняет усвоение кальция. Его категорически нельзя включать в рацион младенцев, женщин старше 40 лет и пожилых людей. Диетолог сделала вывод, что пальмовое масло конечно не убьет, но лучше в ежедневном питании его не употреблять.
Solovei.info ранее научил его определять в составе продуктов. Необходимо обращать внимание не следующие названия: стеариновая или пальмитиновая кислота, пальмовый стеарин, пальмовый олеин, кондитерский жир, растительный заменитель жира и сливочно-растительный спред.