Об этом диетолог Светлана Панченко рассказала РИА Новости. Она напомнила, что арахис растет в земле и относится к семейству бобовых. Его главным минусом является тот факт, что он – сильный аллерген. Из-за произрастания в земле арахис подвергается негативному воздействию плесневых грибков, что может отрицательно сказаться на здоровье человека.
Также в нем имеется фитиновая кислота, мешающая усвоению из пищи ряда микроэлементов, включая железо. Диетолог советует перед употреблением несколько часов вымачивать сырые орехи, а затем подсушивать. В таком случае арахис принесет максимальную пользу, резюмировала Светлана Панченко.
Solovei.info писал, что этот земляной орех богат жирами, которые оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Также в арахисе содержится достаточно много клетчатки, белка и магния. Диетолог Ольга Рустамова рекомендует в день есть до двадцати орехов.