Об этом изданию «aif.ru» заявила диетолог Наталья Денисова. Кандидат медицинских наук назвала сыр отличным источником витамина D и кальция. Его можно считать полезным в профилактике остеопороза. Чем сыр тверже и жирнее, тем в нем больше кальция. Но норму превышать не стоит. Дело в том, что в 100 гр сыра содержится 20-35 гр жира. В твердых выдержанных сортах повышенное содержание натрия. Его избыток увеличивает давление.
Поэтому сыром увлекаться не стоит, но 30-50 гр однозначно принесут пользу. Его регулярное употребление снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Сыр является источником незаменимых аминокислот, например, лизина, метионина и триптофана. Последний улучшает настроение. Не стоит забывать, что полноценный белок из сыра неплохо усваивается организмом. Он также является источником антиоксиданта глутатиона, играющего огромную роль в предотвращении возрастной нейродегенерации.
Ранее Solovei.info выяснил, как пальмовое масло можно распознать в сыре.