Диетолог Елена Соломатина составила «черный список».
На первое место она поставила трансжиры. Они делают клеточную мембрану жесткой и непроницаемой. По сути она перестает функционировать. Это очень опасно, если происходит в головном мозге.
Трансжиры содержатся в полуфабрикатах, маргарине, дешевых кондитерских изделиях, майонезе и других продуктах.
«Быстрые углеводы», которые находятся в сладком, сахаре, хлебе и макаронах, превращаются в жир. Возможно развитие атеросклеротической бляшки, что приводит к недостатку в мозге нужного количества кислорода и питательных веществ.
Его полноценное питание может нарушить излишек соли, пишет «Комсомольская правда».
Источником токсинов и свободных радикалов для мозга являются продукты, которые содержат красители, ароматизаторы и консерванты.