Об этом диетолог Александр Андреев рассказал «Доктору Питеру». Он предупредил, что желток яиц при частом употреблении способен вызывать аллергическую реакцию. Также не стоит сочетать их с некоторыми продуктами. Человек конечно не отравится, если съест яйца вместе с мясом, сыром или ветчиной. Но обязательно появится чувство тяжести в желудке, потому что организму трудно справляться с таким количеством белка.
Если делать салат с майонезом и яйцами, то в него необходимо добавлять зеленые овощи. Это компенсирует сложность переваривания жиров. Содержащийся в яйцах овидин нейтрализует витамин B7 в рыбе.
Доктор также советует перед приготовлением обязательно мыть яйца, на скорлупе которых остается после курицы-наседки множество микроорганизмов. Среди них может быть сальмонелла. Лучше всего есть одно яйцо вкрутую в день на завтрак. Solovei.info писал, что если недоварить их, то возможно отравление.