Об этом в эфире Первого канала рассказала доктор медицинских наук Елена Малышева и ее коллеги. В шпинате имеются гликолепиды. Они способны блокировать рост раковых клеток, пояснил иммунолог Андрей Продеус. Противопоказанием в употреблении шпината является мочекаменная болезнь. В этой зелени содержатся оксалаты. Он способны приводить к образованию в почках камней, сказала Елена Малышева.
Офтальмолог Михаил Коновалов добавил, что в шпинате содержатся зексантин и лютеин. Они снижают риск развития катаракты. Кардиолог Герман Гандельман указал на наличие магния в шпинате. Этот микроэлемент незаменим для расширения сосудов, что снижает риск гипертонической болезни. При выборе шпината нужно обращать внимание на его внешний вид. Упругими с насыщенным цветом должны быть листья. Срок хранения шпината не превышает 48 часов. Желательно поместить его в стакан с водой.
Ранее Елена Малышева назвала еду для счастья.