Недавно данный вопрос подняли эксперты программы «Жить здорово» с Еленой Малышевой на Первом канале. По их словам, «детские» сосиски делаются из более качественного мяса, чем обычные, за счет чего в них содержатся необходимые для детей питательные вещества, а количество соли и жира значительно ниже, чем в стандартных недорогих сосисках.
В свою очередь координатор проекта «За честные продукты!» Александр Бражко раскритиковал инициативу героев программы Малышевой. Он рассказал, что, средняя стоимость хорошей колбасы — свыше тысячи рублей за килограмм. В связи с этим, чтобы сэкономить, комбинаты могут начать закупать дешевые сосиски.
Пресс-секретарь ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова Дмитрий Гордеев уверен, что основная проблема качества питания в петербургских школах — это не отсутствие отдельных продуктов в меню, а наличие фальсификата.
«Фальсифицировать можно разные продукты. Например, сыр, сметану, сливочное масло — список можно продолжать долго. Но это не повод исключать их из рациона детей», — объяснил Гордеев.
Он подчеркнул, что необходимо контролировать качество питания через соответствующие надзорные органы. Поставка фальсификата как производителями, так и комбинатами питания в образовательные учреждения недопустима.
Стоит отметить, что частные поставщики питания нередко заменяют качественные продукты на более дешевые, чтобы сэкономить. Так, например, в соцсети «Вконтакте» в группе «Школьный ревизорро» пишут, что в школе № 174 Центрального района детей якобы кормят «дешманскими сосисками». Обслуживает школу ООО «Северная Столица». Ранее на эту фирму уже неоднократно поступали жалобы из-за качества питания.
Аналогичная ситуация произошла и на комбинате «Артис-Детское питание». Одна из бывших сотрудниц предприятия рассказала о якобы происходящем на пищеблоке. По ее словам, недоеденные обеды, предположительно, отправлялись на повторную переработку. При этом нарушений в работе поставщика выявлено не было.
Очевидно, что в случае возвращения сосисок в школы надзорным ведомствам придется уделять более пристальное внимание качеству еды в школах и детских садах.