До недавнего времени его можно было отключить с помощью редактирования реестра.
Эту возможность закрыло новое обновление Windows 10.
Пользователи таким образом лишились действенного и простого способа полной деактивации Windows Defender.
Остался хлопотный вариант. Это можно сделать через редактор групповой политики или сторонних приложений.