В качестве альтернативы покупатели выбирают различные крупы.
Исследовательская компания GfK заявила, что в России за последние пять лет свежие овощи стали дороже на 22%. Их продажи сократились за год до 2,8% в деньгах и на 1,4—12,3% в натуральном выражении.
Тем временем, продажи круп выросли на 9,1% в деньгах и на 1,3% в натуральном выражении.
Представители розничных сетей при этом проблем пока не замечают, отмечает издание «Ъ». Возможно, это произошло из-за оттока к ним покупателей с рынков и небольших магазинов.