В образцах продукции, как выяснилось, содержится мало витаминов.
Всего было проверено 26 торговых марок. Лиши 19 из них были изготовлены по ГОСТу.
У экспертов не было нареканий по содержанию в хлебе кальция, магния, фосфора, натрия и марганца.
Но, ни один образец не соответствовал требованиям стандарта Роскачества по витаминам В1, В2, В3 и Е.
Усилители вкуса и консерванты обнаружены не были. Это же касается и опасных микроорганизмов.
«По всем прочим показателям безопасности замечаний нет, то есть хлеб безопасен», - заявили эксперты.
«Роскачество» напомнило о составе продукта. Бородинский хлеб должен содержать муку пшеничную и ржаную, сахар, соль, воду, патоку, солод ржаной ферментированный, дрожжи хлебопекарные и кориандр.
Его форма должна быть правильная, без подрывов, выплывов и трещин.
Ранее Solovei.info писал о рекомендациях «Роскачества» по хранению хлеба.