Беспохмельное пиво создали в России


© Изображение из открытых источников
В пиво предложили добавлять вещества, которые смягчают вредное воздействие алкоголя.

Об этом заявили химики Уральского федерального университета.

«Чтобы человек не мучился от похмелья, а получал вместе с напитком полезные витамины и минералы, обладающие антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами», - пояснили в пресс-службе вуза.

При производстве беспохмельного пива будут подбираться специальные режимы и условия, например, температурные. Все это позволит изменить свойства дрожжей.

«Мы рассматриваем возможность использования при варке пива экстрактов корней кудзу и водорослей хлорелла. Эти добавки снижают токсичное воздействие алкоголя», - отметила профессор Елена Ковалева.

Добавьте «Соловей.инфо» в предпочтительные источники в Яндекс Новостях, чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня.




Рекомендуем