Так, в состав семян чиа входят кверцетин, кемпферол и хлорогеновая кислота. Эти вещества используются в лекарственных препаратах для профилактики рака.
Кожура красного винограда содержат антоцианы и катехины. Эти антиоксиданты подавляют в активность свободных радикалов, под действием которых клеточная структура разрушается.
В составе грецких орехов есть альфа-линолевая кислота. Она помогает бороться с развитием злокачественных опухолей в толстом кишечнике.
Артишок защищает от активации раковых клеток кишечника и молочной железы.
Также, эксперты Медикфорума назвали брюссельскую капусту и чернику.