Выяснилось, что в них немного минеральных веществ.
Жирных кислот Омега-6 больше в подсолнечном масле, Омега-9 – в оливковом, а Омега-3 – поровну. Последнее вещество содержится лишь в следовых количествах.
Витамина Е значительно больше в подсолнечном масле.
В целом, эксперты Роскачества не ответили однозначно на вопрос, что полезнее.
В целом, на нерафинированных маслах лучше готовить салаты, а рафинированных – жарить.