До наступления сезона тех или иных овощей, фруктов и ягод, необходимо свести их употребление к минимуму.

Об этом предупредила врач-диетолог Ирина Сухарева.

Яркий цвет и чересчур правильная форма должны настораживать.

В таких продуктах может быть слишком много нитратов. К ним особенно чувствительны люди, страдающие бронхиальной астмой, гепатитом, пищевой аллергией и камнями в желчном пузыре.

Самая высокая концентрация нитратов может быть в редисе, сельдерее, брокколи, свекле, укропе, арбузах, дынях, зеленом луке, шпинате и салате.