Это выяснили американские ученые, сообщает Express. Картофель при правильном употреблении обогатит организм минералами, витаминами, антиоксидантами и пищевыми волокнами. Два раза в неделю можно есть 200-300 граммов.
Превышение этой нормы может привести к гипертонии. Употребление в неделю четырех и более порций картофеля повышает на 11% риск высокого давления. Скорее всего проблема связана с высокой гликемической нагрузкой картофеля. Но, необходимы дальнейшие исследования. Также, ученые считают лучшим продуктом для борьбы с гипертонией вареную свеклу или свекольный сок.
Ранее Solovei.info назвал самый опасный способ приготовления картофеля. Не стоит этого делать во фритюре. В этом случае в продукте остается слишком много жиров и токсических веществ. Также, опасность представляют корнеплоды зеленого цвета. Эксперты советуют при приготовлении картофеля избегать очень высокой температуры.