В варке пельменей нашли критическую ошибку

© Pixabay.com
Пользователь WeChat из Китая раскрыл секрет приготовления пельменей.

Каждый знает, что при варке можно получить нечто, похожее на суп с мясом и лапшой. Пельмени лопаются из-за разницы температур. Китаец советует перед варкой замочить их в воде на три минуты. Когда на дне кастрюли появляются пузырьки, нужно добавить соль и бросить в нее пельмени.

Если температура воды будет слишком низкой, то потребуется для варки больше времени. В результате, пельмени могут слипнутся. А вот при очень высокой температуре, они развалятся, потому что лопнет тесто. Оптимальным можно считать нагревание кастрюли до 50 градусов. После погружения, пельмени нужно слегка помешивать.

Китаец дал еще один странный совет. После закипания он рекомендует добавить в кастрюлю стакан холодной воды. Это необходимо повторить еще раз, когда пельмени снова закипят. Также Solovei.info назвал их безопасный состав. Главное в пельменях – это мясо, а не перемолотые в однородный фарш отходы производства.