Об этом пишет онколог Иван Карасев. Он предупредил, что концентрация канцерогенов заметно повышается при приготовлении еды методом копчения на дыму. Онколог утверждает, что в 50 граммах копченой колбасы содержится их такое же количество, как в пачке сигарет.
Врач призвал не использовать для повседневного питания бекон, ветчину и консервы. Вместо этого лучше есть больше фруктов и овощей. При этом, их необходимо лучше очищать. С капусты нужно снимать 2-3 верхних слоя. Картофель лучше варить очищенным, предварительно разрезав на дольки. У моркови не нужно использовать сердцевину. У сельдерея и петрушки стоит использовать только листья. Также важно тщательно мыть овощи и фрукты.
Solovei.info сообщал, что при ежедневном употреблении сырокопченой колбасы у человека начнутся серьезные проблемы с давлением и почками. В этом уверена известный врач-диетолог Анна Белоусова.