Об этом говорится в материале издания Harper's Bazaar. Количество сухофруктов, по весу равное свежим фруктам, содержит намного больше сахара. Вторую опасность эксперты видят во внешнем виде сухофруктов. Яркие высушенные плоды с гладкой кожицей скорее всего обработаны сульфитами. Данные вещества могут представлять опасность для здоровья.
Также сухофрукты во влажном помещении могут покрыться плесенью. Если слой небольшой, то опасности может и не быть. Лучше всего перед употреблением промывать цукаты и сухофрукты. Затем их нужно высушить, а уже потом употреблять в пищу. Ранее Solovei.info сообщал, что сухофрукты являются альтернативой сладостям. Конечно в них много сахара, но он – натуральный. Из-за высокого гликемического индекса сухофрукты нельзя употреблять бесконтрольно. Диетолог-эндокринолог Виктория Гончар также рекомендует есть мармелад, пастилу и зефир.