Об этом заявила начальник управления Государственной инспекции по качеству питания Нина Зайцева.
Горьковатый привкус обусловлен наличием лактуцина и гликозида.
«В сочетании с витамином С и каротином салат укрепляет стенки кровеносных сосудов, полезен при гипертонии, предупреждает атеросклероз», - сказала Зайцева РИА Новости.
«Не следует выбирать салат с увядшими и пожелтевшими листьями, с наличием ржавых точек или пятен у основания листьев и жилок, с признаками гнили», - советует эксперт.