Роспотребнадзор на время шашлычного сезона посоветовал россиянам отказаться от свинины.

 Чиновники ведомства шампуры с мясом не рекомендуют сильно посыпать специями.

 Роспотребнадзор даже выпустил специальную памятку с правилами «выживания» на уличных пикниках. Свинюшка там перечеркнута красной чертой.

 Вместо этого, ведомство призвало граждан остановить свой выбор на «нежирном мясе» - говядине. Но, профи говорят, что она для шампуров вообще не подходит.

 «Баранина тоже не менее капризна и не особо привычна для нас. Ну а курица хорошо получается, только если ее очень долго и грамотно мариновать», - пояснил президент «Лиги шашлыка», повар Валерий Мальцев.

«Жарка на мангале не гарантирует полного обеззараживания. Бактерии умирают лишь при 70-75 градусах по Цельсию», - предупреждает Роспотребнадзор.

 «Температура горения углей составляет 650-700 градусов и больше, так что здесь авторы явно не в теме», - отвечает Мальцев.
Этого «вполне достаточно, чтобы куски мяса размеров со спичечный коробок полностью прожарились за 15-20 минут», - пояснил президент «Лиги шашлыка».

Эксперт не советует любителям шашлыка покупать угли и использовать хвойные породы деревьев, а также клен, тополь и каштан.