«А со свинины, которую чаще всего используют, желательно предварительно срезать весь жир», - сказал RT главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян.
Он советует хорошо вымочить в маринаде мясо, приготовленное для шашлыка. Затем его необходимо тщательно прожарить.
«Самое главное - не переедать. Если съесть пять шампуров с мясом, то в любом случае станет плохо», - предупреждает диетолог.
К шашлыку он советует добавить побольше овощей и зелени. Они содержат клетчатку, способствующую пищеварению.