Платное бронирование столиков могут централизованно ввести в российских заведениях общепита.

Этот вопрос сейчас прорабатывает Федерация рестораторов и отельеров.
Нововведение может коснуться заведений среднего и высокого ценовых сегментов.

Сейчас до 30% клиентов, которые заказали столик в заведении общепита, не приходят и даже не предупреждают об этом.

«Мы хотим договориться внутри федерации таким образом, чтобы новая услуга появилась сразу во всех ресторанах среднего и высокого сегментов», - сказал «Известиям» глава Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.