Об этом говорится в материале «Парламентской газеты». Из-за высокой инфляции рестораторам приходится повышать цены. В противном случае не будет средств для приобретения продуктов, выплаты зарплат и оплаты налогов. В отрасли катастрофически не хватает линейного персонала – официантов, поваров и уборщиков. Традиционные рестораны стали пользоваться меньшим спросом из-за процесса «фастфудизации».
Ресторатор Леонид Гарбар подчеркнул, что с небольшой задержкой всегда повышаются цены в заведениях. Каждую неделю не получится перепечатывать меню. Эксперт считает, что до конца года цены в ресторанах станут выше на 10%. Основной рост произойдет зимой, ближе к Новому году. Тогда вырастет спрос на заведения общетипа. Вместе с ним увеличится стоимость посещения ресторана.
Ранее Solovei.info сообщал, что базовый комплект товаров для школы в преддверии нового учебного года оценивается в 6,4 тыс. руб.