Профессор колледжа Конестога (Канада) Кен Дипслок назвал способы сохранить здоровье при ее употреблении.
Для оценки качества еды он использует шесть факторов, влияющих на рост микроорганизмов.
Это - влажность, температура, время хранения, доступ кислорода, кислотность и тип продуктов.
Профессор рекомендует оставлять на плите приготовленную пищу. Естественно, ее необходимо поместить в холодильник, разложив по контейнерам.
Замороженные и высушенные продукты хранятся дольше. Законсервированные блюда также хранятся дольше.
Более 200 видов болезней передаются с пищей, напоминают «Актуальные новости».