Например, это страдающие определенными нарушениями обмена веществ. При этом метаболическом заболевании происходит избыточный распад белков, а почки неспособны выводить мочевую кислоту. Поэтому, красное мясо исключено полностью. Допускается в минимальных количествах нежирная курица или индейка.
«Если же человек здоров, мясо в рационе необходимо хотя бы в небольшом количестве!», -сказала «Вечерней Москве» диетолог Наталья Прохорова.
Рацион с растительной пищей рекомендуется при повышенном холестерине и сердечно-сосудистых заболеваниях.
«Жирная говядина, свинина исключаются. Оставляют куриные грудки, нежирного кролика, диетическое мясо», - советует врач Елена Соломатина.