С антиоксидантным и противовоспалительным эффектом связаны целебные свойства петрушки.

Она защищает уязвимые клетки в тканях и органах от окислительного стресса, который приводит к образованию опухолей.

В петрушке содержится апигенин, который обладает противораковыми свойствами. Ее эфирные масла эффективны против некоторых канцерогенов.

Еще одни полезные вещества, которые обнаружены в петрушке – это каротиноиды. Они защищают клетки от воспаления, сообщает Медикфорум.