Их употребление очень распространено в странах Дальнего Востока.
Об этом радио Sputnik рассказал главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов.
В Японии и Китае считается, что шиитаке обладают лечебными свойствами. Их раньше выращивали лишь при дворах императоров. В настоящее время этот гриб номер один по культивированию за счет обширных рынков Китая и Японии. Только в Поднебесной выращивается около 10 млн тонн шиитаке.
«У них очень мощные иммуномодуляторы, из них делают противораковые препараты», - рассказывает Хренов.
Из-за высокой цены грибы шиитаке не очень популярны в России. У нас есть лишь несколько мест, где их выращивают, а остальное привозят из-за рубежа.
Эксперт верит, что ситуация постепенно поменяется, потому что все больше людей узнает о высокой ценности шиитаке.
Solovei.info информировал, что в Московской области обнаружены особо опасные шарообразные грибы, начиненные сильным ядом.