Она приносит пользу, если сделана по ГОСТу.
Но сейчас мясной белок в колбасе заменяется на соевый, жир – на растительные масла, а для красивого цвета используют красители.
Об этом «Комсомольской правде» заявила гастроэнтеролог Ирина Мазько.
В лучшем случае мяса в колбасе до 40%. Причем часто оно низкого качества, субпродукты, перемолотые хрящи прочее.
Остальное –крахмал, соя, желатин, пищевые добавки, красители и усилители вкуса.
«Нитриты, используемые для розовой окраски колбасных изделий при регулярном употреблении вызывают рак, это научно доказано», - предупредила врач.
Фосфаты, применяемые для удерживания влаги, нарушают усвоение кальция, что может привести к остеопорозу и рахиту.
Ранее Solovei.info писал, что врач-эндокринолог Зухра Павлова призвала не обольщаться, если на колбасе есть пометка «органический продукт». Она может быть таким же детонатором тяжелых болезней, как и дешевые сосиски.