Об их пользе и вреде врач-диетолог Ольга Кораблева рассказала РИА Новости. В желтке яйца содержится летицин, который поставляет фосфор, питает мозговую ткань и мешает появлению холестериновых бляшек. Еще в нем есть кальциферол, являющийся составной частью витамина D. Если есть на завтрак 1-2 яйца, то можно мышечную массу. При этом продукт не является слишком калорийным.
Диетолог здоровому человеку разрешает съедать до 2-3 яиц в день. Но, желательно, чтобы в неделю их количество не превышало пяти-шести. Яйца также богаты холином, который Кораблева назвала «натуральным успокоительным», укрепляющим нервную систему. В них есть и триптофан, производящий «гормон счастья» серотонин. Яйца не рекомендовано есть людям с сильно повышенным холестерином. Противопоказаниями являются проблемы с печенью и желчным пузырем, а также панкреатит и в некоторых случаях – гастрит.
Solovei.info сообщал также, что ученые связывают яйца с повышенным риском заболеть диабетом.