К такому выводу пришла международная группа ученых, проводившая исследование с 1991 по 2009 годы. Они выяснили, что на 60% повышается риск развития диабета у людей, которые регулярно съедают больше 1 яйца в день.
Ученые обратили внимание на то, что китайцы в последнее время изменили свой рацион с традиционного, включающегося в себя овощи и зерновые, на переработанные продукты с большим содержанием высококалорийной пищи, мяса и снеков. Количество людей в стране употребляющих яйца, с 1991 по 2009 годы увеличилось почти вдвое.
Оказалось, что употребление более 38 грамм в день этого продукта повышало среди взрослых китайцев риск развития диабета примерно на четверть. «У тех же взрослых, кто регулярно съедал больше 50 грамм, то есть больше 1 яйца в день, этот риск повышался на 60%», - заявил доктор Мин Ли. Причем, у женщин сильнее выражена эта связь.
Ранее Solovei.info раскрыл секрет идеальной варки яиц.