Это выяснили ученые из Оксофрда в ходе исследования, длившегося 10 лет. Оказалось, что ежедневное увеличение количества красного мяса на 70 граммов повышает риск пневмонии на 31%, развития дивертикулярной болезни кишечника – на 19% и образование полипов в толстой кишке – на 10%. При увеличении на 50 граммов риск сердечных заболеваний увеличивается на 16% и диабета – на 21%. Это же касается и курицы. Ежедневное увеличение ее рациона на 30 граммов курицы приводит к повышению на 14% риска диабета.
Ученые отметили важную деталь. Большинство рисков меньше при снижении значения индекса массы тела. Это говорит о том, что корреляция между проблемами со здоровьем и мясом вызвана ожирением или избыточным весом. Независимо от этого на развитие сердечных заболеваний влияют бекон, колбаса и сосиски.
Также Solovei.info отмечал, что переработанное красное мясо сокращает продолжительность жизни мужчин.