«Кофе» из перловки советуют пить россиянам

© ginger-slim.ru
Без перловой каши не обойтись в осенне-зимний период.

Об этом консультант по лечебному питанию Марина Кумерина заявила радио Sputnik. Она назвала перловку невероятно полезным продуктом. Доктор напомнила, что ячмень употребляли на Руси издревле. Этот сложный углевод долго переваривается и дает чувство насыщения. При этом отсутствуют резкие подъемов сахара.

Марина Кумерина советует прокалить в духовке перловку до золотистого цвета, а затем измолоть как кофе. Получится злаковый напиток, полезный в период подъема инфекционных заболеваний. В него можно добавить корицу и имбирь. Такой напиток неплохо помогает при кашле.

Эксперт советует запаривать перловку на воде, увеличив тем самым ее полезные свойства. Для этого надо залить зерна на пару часов, а лучше на ночь. Тем самым высвободится фитиновая кислота, препятствующая усвоению витаминов. А ее в крупах содержится в избытке.

Solovei.info сообщал, что ученые Гарвардской медицинской школы назвали самые полезные каши.