Брокколи снижает уровень сахара в крови

© pexels.com
В брокколи обнаружен сульфорафан, который при диабете второго типа улучшает уровень глюкозы.

Об этом передает журнал Science Translational Medicine. Ученые проанализировали библиотеку из 3800 сигнатур лекарств. После этого сульфорафан был определен как соединение, способное изменить подход к лечению диабета.

Вещество подавляло выработку глюкозы клетками печени. Оно полностью изменило характер болезни в органе животных с диабетом. Уменьшалось чрезмерное производство глюкозы. Представленный в виде концентрированного экстракта проростков брокколи сульфорафан снижал ее уровень в крови, а сахар уменьшался на 10%.

Отметим, что вещество содержится в овощах семейства крестоцветных. Сульфорафан имеется в ростках брокколи, брюссельской капусте, белокочанной капусте и кресс-салате. Solovei.info передавал, что овощ способен предотвращать в организме образование раковых клеток. В одной чашке приготовленного брокколи содержится около 250% дневной нормы витамина K.