Об этом диетолог Елена Соломатина заявила «Вечерней Москве». При отказе от сахара она рекомендует есть рис, крупы, сладкие фрукты, крахмалистые овощи и ягоды. Важно, чтобы питание было разнообразным. Если в рационе не будет картофеля, моркови, свеклы, апельсинов, бананов, яблок и груш, то организму придется глюкозу получать из белков и жиров. Появятся так называемые кетоновые тела, отравляющие организм. В результате болезни не заставят себя ждать.
Елена Соломатина подчеркнула, что мышцы и мозг питаются именно глюкозой, а не сахаром. Диетолог объяснила причину тяги к сладкому. Быстрые углеводы перерабатываются в глюкозу за небольшой промежуток времени, а вот медленные кормят организм в течение длительного времени. Поэтому не стоит полностью отказываться от них. Хорошими углеводами врач назвала гречку, бурый неочищенный рис, перловку, полбу, киноа, свеклу, морковь и картофель.
Ранее Solovei.info писал, что Елена Соломатина не видит опасности в отказе от сахара в напитках.