Об этом «Ленте.ру» заявила диетолог Оксана Михалев. Кандидат медицинских наук пояснила, что типом муки и содержанием добавок отличаются друг от друга различные хлебобулочные изделия. В них могут быть дрожжи, отруби или маргарин. От состава продукта в первую очередь зависит гликемический индекс и количество углеводов.
Больше всего их в белом хлебе из пшеничной муки. Минимальный гликемический индекс в ржаной муке или отрубях. Его можно снизить простым способом. Достаточно поместить на десять минут готовый продукт в морозильную камеру. Также важно сочетать хлеб и выпечку с кисломолочными или белковыми продуктами.
Диетолог рекомендует есть хлеб в первой половине дня, а также считать калории и заниматься спортом. Если до конца дня израсходовать всю полученную из углеводов энергию, то ее избыток в жир не превратится. Ранее Solovei.info выяснил, с какими продуктами лучше не сочетать хлеб.