В этом в эфире «Первого канала» заявил невролог Дмитрий Шубин. Теледоктор ссылается на исследования японских специалистов. Они выяснили, что при употреблении шампиньонов несколько раз в неделю на 17% снижается риск рака предстательной железы. Поэтому эти грибы Дмитрий Шубин настоятельно рекомендует употреблять мужчинам.
Если шампиньоны выращиваются под солнечным светом или под воздействием на них ультрафиолетовых лучей, то они становятся отличным источником витамина D. Также в них содержится много кобальта и до 50% суточной нормы меди и селена, если брать количество в 100 граммов.
Ранее Solovei.info раскрыл необычное свойство грибов. В них много хитозана. Это вещество называют отличным сорбентом, поясняет диетолог Марина Макиша. Это значит, что грибы являются одной из самых подходящих закусок к различным алкогольным напиткам.