Об этом передает портал «NVL», ссылаясь на доктора Дарью Садовскую. Она пояснила, что антибиотики применяются для лечения и профилактики инфекций у животных. Однако, иногда их применяют для увеличения массы. В России это запрещено, но отсутствует контроль. Животное перед забоем обычно проходит карантин, чтобы в организме исчезли следы применения препаратов.
Опасность состоит в том, что в мясе могут выжить бактерии, которые устойчивы к антибиотикам. Американцы еще 11 лет назад обнаружили сальмонеллу в 81% индейки, 69% свинины и 55% говядины. Дарья Садовская назвала самое опасное мясо. Она указала на свинину. Самой безопасной доктор считает цесарку. Если вы хотите купить баранину или говядину, то упор нужно сделать на мясо молодняка. Продукт нужно долго вымачивать и вываривать, а кожу снимать.
Ранее Solovei.info выяснил, как определить, что в продуктах есть антибиотики.