Об этом инфекционист Елена Хлопотова рассказала ИА «Высота102». Она пояснила, что ботулизмом можно заболеть из-за продуктов, которые готовят без термической обработки и не имеющих доступа кислорода. Ботулоксин чаще всего развивается в банках с грибами.
Опасная инфекция выдает себя вздутой крышкой. На нее указывает плесень, помутнение или пузырьки в банке. Первые симптомы отравления – это рвота, тошнота и слабость. Затем стул становится жидким. Человек может жаловаться на нарушения зрения. Характерным симптомом ботулизма является нарушение глотания.
При нарушениях зрения и усилении слабости необходимо вызывать скорую. В противном случае возможен летальный исход. Ботулизм вызывает паралич дыхательной мускулатуры. Единственным эффективным методом лечения доктор назвала введение сыворотки. В заключение Елена Хлопотова посоветовала солить грибы в бочках. Овощи и фрукты перед закруткой нужно тщательно промыть.
Ранее Solovei.info раскрыл опасность соленых огурцов и помидоров для гипертоников.