Об этом токсиколог Вадим Негребецкий сообщил aif.ru. Самыми опасными он назвал грибы, симптомы отравления которыми сразу не проявляются. Обычно сначала человеку кажется, что у него желудочно-кишечное расстройство. Возможны боли в животе, рвота, тошнота, диарея, потливость и слабость.
В бледной поганке содержатся циклопептиды, аматоксины и фаллотоксины. Эти вещества поражают печень. На них никак не воздействует термическая обработка. При покупке грибов стоит обратить внимание на их запах. Он должен быть в меру насыщенным и естественным. А вот запах плесени, аммиака и химических препаратов должен насторожить. На грибах не должно быть явных темных пятен. Лучше всего продукт покупать в магазине. При приобретении на рынке необходимо потребовать санитарный документ, сказал в заключение Вадим Негребецкий.
Ранее Solovei.info сообщал, что не стоит вызывать рвоту при отравлении грибами.