Основные «пищевые» мифы развеяли немецкие врачи. Они предпочитают не называть соль врагом. Эта добавка в обменных процессах играет ключевую роль. Оздоровление рациона заключается не в переходе на полностью безсолевую еду, а в отказе от соленых снеков.
Также немецкие врачи полагают, что очень мало реальной пользы от сахарозаменителей. Не стоит отказываться от сахара в пользу меда, нектара агавы и сиропа топинамбура. Ранее Solovei.info сообщал, что употребление сахарозаменителей способно приводить к инфарктам и расстройствам ЖКТ.
Еще специалисты реабилитировали молочные жиры. Не нужно ради небольшой разницы в калориях отказываться от сливочного масла, сыра и ряженки. Поэтому обезжиренные молочные продукты не всегда лучше обычных.
Мифом можно считать строгую норму употребления воды в количестве 2-2,5 литра в день. Для каждого человека она индивидуальна, поэтому лучше всего ориентироваться только на собственную жажду.