Об этом в эфире Первого канала заявил иммунолог Андрей Продеус. Он напомнил, что аллицина больше в зеленом луке в сравнении с репчатым. Это вещества оказывает заметное влияние на эффективность работы наших иммунных клеток.
В зеленом луке много витамина А, который принимает участие в формировании родопсина, необходимого для зрения. А вот в репчатом луке это вещество отсутствует. Еще в зеленом луке имеется кверцетин. Это природное биохимическое вещество группы флавоноидов снижает давление и расширяет сосуды. В зеленом луке кверцетина в 4,5 раза больше в сравнении с репчатым.
Ранее Solovei.info сообщал, что для борьбы с раком онкологи Сеченовского университета составили так называемое «зеленое меню». Они рекомендуют включить в рацион питания зеленый лук, листья салата, лук-порей, шпинат и любые виды капусты. В таком «зеленом меню» практически отсутствуют углеводы, зато имеются вещества, необходимые для профилактики рака.