Об этом передает aif.ru со ссылкой на мнение токсиколога Михаила Кутушова. Кандидат медицинских наук предупредил о том, что на поверхности ягод, овощей и фруктов в любом случае находятся различные бактерии и другие микроорганизмы. Токсичными для человека могут быть пестициды и прочие химические вещества, входящие в состав удобрений.
На поверхности плодов могут находиться яйца аскарид и токсокаров, эти паразиты вызывают гельминтозы. Опасаться нужно кишечной палочки, сальмонеллы и листерии. Загрязненные этими бактериями овощи и фрукты вызывают пищевое отравление.
Чтобы не очень сильно повредить ягоды, необходимо аккуратно промыть их под проточной водой с применением дуршлага. Это касается также огурцов, помидоров и перцев. Их нужно мыть минимум 30-60 секунд, применяя щетку для овощей. Затем потребуется сушка на бумажном полотенце.
Ранее токсиколог Михаил Кутушов рассказал об опасности для здоровья фольги для запекания.