Некоторые сырые продукты можно не мыть

© Pixabay.com
Перед употреблением необходимо обязательно мыть овощи и фрукты.

Об этом начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Подмосковью Надежда Раева рассказала радио Sputnik. Она советует максимально горячей водой обрабатывать овощи и фрукты. Тогда растворится защитное покрытие, которое иногда наносят на них. Можно предварительно замочить овощи и фрукты в растворе соли или соды. Даже наличие несъедобной кожуры не является поводом не мыть их. Таким образом вы не перенесете бактерии на съедобную часть при очистке.

Мясо и рыбу перед приготовлением можно не мыть, полагает Надежда Раева. Все бактерии погибнут при термической обработке. Но после разделки нужно продезинфицировать инвентарь и рабочие поверхности. Не стоит забывать, что патогенную микрофлору может содержать сырая продукция. Вымыть нужно не только руки, но и даже ручки кранов, советует эксперт Роспотребнадзора.

Ранее Solovei.info назвал предмет на кухне, который грязнее унитаза.